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7 posts con el huerto

Poda de frutales

Publicado en por catalpas centro de jardinería

 

 

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El objetivo fundamental de  la poda es guiar el crecimiento y darle mayor vigor al árbol, con orientación selectiva de algunas partes.

 

Una poda correcta estimula la floración y la aparición de los frutos. Hay que evitar los ramajes demasiado densos, ya que impide la entrada de luz de manera uniforme.

 

Deberemos adaptar el árbol a formas y volúmenes determinados para practicar la poda con facilidad y poder efectuar la aplicación de productos y la recogida de fruta sin obstáculos.

 

Los árboles adultos son más fructíferos como consecuencia de haber practicado una fuerte poda desde un principio.

 

 

 

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Según la edad, forma de cultivo y época, se practican varios sistemas de poda:

  • La poda de formación se emplea para configurar la estructura desde la misma plantación durante los cortes sucesivos practicados en los dos o tres primeros años (ver dibujo 1). La poda de formación en espaldera facilita la recolección y el aumento de producción (ver dibujo 2).

 

  • La poda de producción, a partir del tercer año, consiste en la supresión armónica y gradual del ramaje excesivo, frenando las exageradas expansiones y corrigiendo la falta de equilibrio (ver dibujos 3 y 4). Hay que eliminar las ramas frágiles, delgadas y, por supuesto, las muertas para que no se extienda la desecación a otras partes.

 

  • La poda verde o de verano se inicia al comenzar el verano y se prolonga hasta poco antes de la caida de la hoja. Esta es únicamente un complemnto de la de invierno y nunca se corta la vegetación vieja y los cortes se hacen a un centimetro por encima de las yemas. Consiste en el despunte, eliminación de pimpollos, supresión de ramas y aclareo del fruto con el fin de evitar la producción excesiva, ya que hace que las reservas del árbol sean insuficientes para alimentarlo, reduciendo el tamaño, calidad y colorido del fruto, así como un retraso en la maduración, entre otros efectos. En la labor de aclareo eliminaremos los enfermos, defectuosos, pequeños o atacados por insectos o parásitos, los muy juntos y los situados en posiciones poco favorables a recibir la radiacción solar.

 

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Peral con exceso de carga

 

 

En cuanto al corte es preciso utilizar herramientas con cortes limpios, firmes y en el lugar apropiado. Las ramas deben podarse en su base, pero unos centímetros por encima de la unión con otra rama, así no se interrumpe ni se desperdicia el flujo de la savia que sube por el tronco.  

 

Los cortes deben de cicatrizar correctamente, la poda puede ser una puerta abierta a todo tipo de parásitos y agentes patógenos. Para evitar eso, se deben usar productos cicatrizantes, especialmente en los árboles o plantas más jovenes, en los que hay que cubrir hasta las heridas más pequeñas.

 

 

 

 

 

 

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El huerto en poco espacio

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11-04-2011 008

 

 

 

 

Lo primero que debemos tener en cuenta a la hora de planificar nuestro huerto es el emplazamiento. El suelo debe ser fértil, aunque las deficiencias en este sentido son fáciles de resolver. Sin embargo, la orientación es fundamental según que hortalizas queramos cultivar. Si le situamos hacia el mediodía, elegiremos las que necesiten más calor y horas de sol. Por el contrario, el situado hacia el norte lo reservaremos para las menos exigentes con el aporte térmico  y duración del día.


El huerto en espacios reducidos nos obliga a elegir especies que no desarrollen demasiado o que requieran mucho tiempo para crecer.

 

Las aromáticas junto con lechugas, pimientos, tomates, zanahorías, puerros, etc son recomendables para espacios reducidos. El jardín de las aromáticas

 

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En caso de no disponer de terreno, podemos optar por instalar una mesa para nuestro huerto en terraza. En la mesa no pondremos plantas que necesiten profundidad, como zanahorias, puerros, espárragos, etc, pero nos servirá para lechugas, pimientos, tomates, rabanos, aromáticas, fresas, etc.

 

 

 

La mesa que os presentamos en la foto está fabricada con madera tratada y hierro galvanizado. El interior esta forrado con malla geotextil.

 

Las labores en el huerto son las mismas independientemente del espacio:

- En primer lugar añadiremos materia orgánica a la tierra y la daremos vuelta.

 

- En primavera plantaremos los rábanos, lechugas, tomates, pimientos, judias, cebollas, etc.

 

- Durante el resto del tiempo hasta la recolección haremos abonados, limpiezas, podas y tratamientos fitosanitarios.

 

 

038.JPGCuando acaba la temporada, después de las últimas cosechas, haremos limpieza general en el huerto y cavaremos el terreno para airearlo.

 

En invierno podemos plantar coliflores, escarolas, coles de bruselas, etc. También daremos vuelta a la tierra después de la recolección.

 

Fotos en: link

 


 

 


 

 


 



 

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La hierbabuena - Mentha spicata

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Hierba buena 

 

La mentha spicata es conocida popularmente como hierbabuena.

 

La hierbabuena es muy fácil de cultivar en cualquier huerto o maceta lo suficientemente grande. Es tan rústica que puede llegar a comportarse como una planta invasiva. Por ello, debemos plantarla en los márgenes y controlar que no se extienda más allá de los límites que tengamos pensados para ella. En condiciones favorables puede alcanzar el metro de altura.

 

La hierbabuena debe de estar en una zona con muy buena iluminación, y mucho mejor si goza de sombra a las horas de máximo calor. Requiere riegos frecuentes, sobre todo en verano, ya que posee una gran masa foliar. Su floración se centra en verano pero sin apenas valor ornamental.

 

Tiene multiples usos culinarios y comerciales, el aceite se usa para la goma de mascar y los preparados de higiene, entre otros.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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El melocotonero - Prunus persica

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melocotonero1

 

 

 

 

 

El melocotonero es un frutal caducifolio. Podemos cultivarlo en cualquier modalidad de huerto, si bien, en maceta su producción se verá muy mermada.

 

Prefiere suelos no excesivamente calcáreos y climas templados y soleados. Sin embargo, soporta el frio y las heladas ligeras.

 

 

 

 

 

melocotonero (wikipedia)

 

 

 

Florece en marzo y abril. Es polinizado por insectos y da frutos en ramas del año. Por esta razón podaremos las que han dado fruto el año anterior y dejaremos las del año, que serán las que den en el siguiente. Los melocotoneros deben recolectarse de manera escalonada cuando estén totalmente maduros.

 

Como muchas variedades son autoestériles y es conveniente tener varios para garantizar la polinización.

 

 

 

 

melocotonero abolladura

 

 

La principal y más conocida enfermedad del melocotonero es la abolladora, tambièn conocida vulgarmente como lepra del melocotonero. Debemos empezar a tratar el árbol con un fungicida a base de cobre nada más brotar, incluso se puede aplicar primero. También puede ser atacado por otros hongos e insectos, sobre todo pulgón. Los tratamientos deben ser siempre preventivos, por tanto los aplicaremos una vez al mes desde el mes de marzo aproximadamente.

 

 

 

 

 

 

 

 

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El aguacate - Persea americana

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Frutos de Aguacate

 

 

 

 

El aguacate es originario de Méjico, de hoja perenne y puede alcanzar hasta 25-30 metros de altura. Se cultiva en climas cálidos y sin riesgo de heladas. Debido a que es un árbol de gran desarrollo no es apto para contenedores o pequeños huertos, ya que no conseguiremos frutos y solo tendremos una planta ornamental.

 

No es un árbol especialmente indicado para nuestra zona, pero existen algunos ejemplares ya aclimatados y con producción. Si tenéis ocasión visitar  http://www.con-patrito.com/ El Solar de Bujadas, donde patrito tiene unos ejemplares estupendos en el jardín y además os preparará una comida inolvidable. Si tenéis suerte, quizás con aguacates.

 

El aguacate puede llegar a tener en estado adulto hasta un millón de flores. De ellas tan solo un 0,1% se transformarán en frutos comestibles, que son bayas unisemilladas, ovales y de superficie lisa o rugosa según la variedad.

 

La maduración del fruto no se produce hasta que éste se separa del árbol.

 

 

 

 

 

 

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Enfermedades del tomate

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MANCHAS NEGRAS EN EL TOMATE:


En el extremo del fruto aparece una zona circular, de color blanco al principio, evoluciona a un color más oscuro y se hunde. La causa de esta enfermedad suele ser la falta de calcio. Una manera sencilla de aportar calcio a la planta puede ser añadiendo una cucharadita de leche en polvo al sustrato de cultivo.


Algunas variedades son más sensibles que otras a este problema, por lo tanto es interesante, cuando tenemos el problema, saber la variedad que hemos comprado y no utilizarla más.

 

Tratamiento: Fungicida cobre con caracter preventivo.

 

 

AGRIETADO DEL TOMATE:


Consiste en la formación de grietas radiales o circulares en el fruto. Estas grietas pueden convertirse en vías a través de las cuales los hongos o las bacterias pudren el tomate.


Al igual que en el caso de la necrosis apical, algunas variedades son más sensibles que otras a este problema.

 

Tratamiento: Fungicida cobre con caracter preventivo.

 

 

OIDIO:


Hongo microscópico que ataca a muchas plantas, recubriendo los brotes tiernos, las hojas, las flores, los tallos de una cenicilla o polvillo blancuzco harinoso, similar al moho del pan; debajo de este polvillo aparecen unas manchas pardas características. Si la enfermedad progresa las hojas presentan un aspecto amarillo y se secan. Es típica de épocas con temperaturas suaves y humedad ambiental elevada (primavera y otoño).

 

La primera medida para combatir la enfermedad es eliminar las hojas infectadas y mejorar la aireación del huerto podando o eliminando algunas plantas. Los tratamientos tienen que ser preventivos porque una vez apoderado el oidio ya no hay nada que hacer.

 

Tratamiento: Fungicida azufre con carecter preventivo.

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La albahaca

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La albahaca es una planta anual que se puede cultivar en maceta en una zona soleada, salvo en sitios muy cálidos, donde prefiere algo de sombra.

 

Hay dos variedades: la de hoja pequeña que se utiliza como repelente de mosquitos y la culinaria de hoja grande, que podemos recolectar sus hojas para nuestros guisos y con flor para usos medicinales. Estos últimos en forma de infusión como tranquilizante suave, transtornos estomacales, estimular el apetito y el insomnio.

 

En cuanto a la utilización en nuestra cocina, son muchos los platos que la utilizan. Os voy a pasar una receta de pesto clásica, aunque os recomiendo que lo hagáis con el truco de catalpas.

 

Receta para pesto:

100 gr de albahaca

2 dientes de ajo

120 gr de piñones

1 vaso de aceite de oliva virgen

200 gr de queso parmesano

 

Picar los piñones con el ajo y la albahaca. Cuando este hecho una pasta añadiremos la mitad del aceite, removeremos bien y pondremos el queso rallado, continuaremos con el resto de aceite.

 

Los trucos de catalpas: sustituir los piñones por almendras, dejar el pesto espeso y utilizarlo como entrante con pan tostado y si lo vais a utilizar como salsa para la pasta, añadir una o dos cucharadas del agua de cocer la pasta antes de añadir a esta. Se puede congelar para utilizar cuando no tenemos albahaca en invierno, queda perfecto.

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